Caratteristiche del Vigneto
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Età media dei vigneti: 25 anni
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Altitudine: 450 m s.l.m.
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Posizione del vigneto: Versante est della collina di Montepulciano
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Esposizione: Sud – Ovest
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Resa per ettaro: 5.000 kg di uva
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Produzione annuale: 15.000 bottiglie
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Terreno: Medio impasto con buona presenza di argille
Dati Tecnici
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Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero
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Alcol: 14,5% Vol.
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Temperatura di servizio: 16° – 18°C
Vinificazione e Affinamento
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Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e selezionate, per poi essere vinificate in piccoli contenitori per favorire l’ottimale estrazione delle componenti dalle bucce. La fermentazione viene condotta con lieviti naturali. Il vino rimane a contatto con le bucce per 18-20 giorni, durante i quali vengono effettuati rimontaggi e follature.
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Maturazione: Transfer in botti grandi da 50 hl a doghe miste di rovere di Slavonia e rovere francese, dove sosta per 36 mesi. Durante questo periodo vengono effettuati alcuni travasi per illimpidirlo e renderlo pronto alla messa in bottiglia.
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Affinamento: Almeno 12 mesi in bottiglia.
Note Organolettiche
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Descrizione: Si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con sentori di ciliegia, marasca ed eleganti note balsamiche e speziate. In bocca è ampio ed avvolgente, suadente, elegante e con un finale persistente.
Abbinamenti Consigliati
Accompagna perfettamente formaggi stagionati, carni rosse e cacciagione.
Note del Produttore
Il Nobile di Montepulciano “Messaggero” nasce da un’attenta selezione delle nostre migliori uve di Sangiovese. La nostra volontà è sempre stata quella di esaltare la peculiarità del vigneto. Il Messaggero esprime finezza, eleganza e il carattere tipico dei grandi vini di Montepulciano: la freschezza e la potenza lo rendono un vino capace di invecchiare straordinariamente nel tempo.
