Area di produzione
Strongoli, Rocca di Neto/Casabona
Uve
Chardonnay 90%, Sauvignon 10%
Tipologia del terreno
Franco argilloso, calcareo
Sistema di allevamento e densità d’impianto
Cordone speronato e guyot, 5000 piante ad ettaro
Resa per ettaro
80 quintali – 52 ettolitri
Epoca di vendemmia
Seconda metà di agosto, prima decade di settembre
Vinificazione
In acciaio, con pressatura soffice delle uve
Affinamento
In acciaio, con una breve permanenza in bottiglia di
alcuni mesi prima della commercializzazione
Gusto internazionale,
anima calabra
