UVAGGIO
Schioppettino.
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
Zona di produzione FRIULI VENEZIA GIULIA.
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale di uve perfettamente mature e successiva
macerazione sulle vinacce a temperatura controllata fino
al termine della fermentazione alcolica. Successiva svinatura
e pressatura soffice e lento invecchiamento in carati
di rovere francese di piccole dimensioni.
COLORE
Rosso rubino intenso.
ANALISI ORGANOLETTICA
Profumi fruttati, eterei con richiami di more
e lampone, gusto morbido, avvolgente e suadente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Carni rosse anche grigliate e salumi stagionati.
