ZONA DI PRODUZIONE
Le uve provengono da diversi vigneti di proprietà
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Calcareo – argilloso – limoso
UVE IMPEGNATE
Canaiolo 30%, Sangiovese 50%, Grenache 20%, Allevato a cordone speronato. Media 5.500 ceppi/ha
TECNICA PRODUZIONE
Raccolta effettuata a mano, scelta prima del la pigiatura. Macerazione e fermentazione per 10/15 giorni in tini
d’acciaio a temperatura control lata (26°/28°C). Maturazione in acciaio per 3/4 mesi e successivo imbottigliamento. Vino prodotto con tecnica naturale senza uso di coadiuvanti enologici.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino con riflessi violacei. Bouquet fruttato e fresco. Gusto gradevole con grande bevibilità.
ABBINAMENTO E SERVIZIO
Vino a tutto pasto che si abbina bene ad ogni tipo di pietanza. Temperatura di servizio consigliata 18°C
GRADO ALCOLICO
13,5% vol.
