UVAGGIO
Corvina e Rondinella.
UBICAZIONE DEI VIGNETI
Nel cuore della Valpolicella classica collinare.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte nel corso dei mesi di settembre/
ottobre. Segue vinificazione tradizionale dei vini rossi,
con macerazione di 15 giorni sulle bucce e fermentazione
malolattica totale.
COLORE
Colore rosso brillante.
SAPORE
Profumo intenso di viola e frutta candita ed un sapore
asciutto con sentori di mora matura.
SERVIZIO
Primi o secondi piatti di carne della cucina internazionale
