Zona di produzione: Refrontolo, lungo la “Via
Dei Cru” tra Conegliano e Valdobbiadene.
Altitudine dei vigneti: 200/300 m. s.l.m.
Vitigno: Glera 100% SQNPI.
Resa per ettaro: 13,5 t.
Vendemmia: manuale.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e
fermentazione dei mosti a basse temperature
in serbatoi di acciaio.
Presa di spuma: rifermentazione in autoclave
a 15° C.
Pressione: 5 bar.
Perlage: fine e persistente.
Alcol: 11,5% vol.
Zuccheri residui: 9 g/l.
Abbinamenti gastronomici: da aperitivo o con
antipasti di verdura o pesce.
Temperatura di servizio: 6/8° C.
Conservazione: in luogo fresco e al riparo
dalla luce.
