DESCRIZIONE
Questo Champagne 1er Cru proviene da vigneti nei pressi di Billy le Grand. Composto per il 60% da Chardonnay e per il 40% da Pinot Nero, segue un invecchiamento di ben 2 anni sui lieviti, che gli dona un colore giallo pallido, accompagnato da una spuma fine ed un perlage persistente. Arriva dritto al naso con profumi intensi e fini, fruttati e floreali. Persistono gli aromi al palato, ai quali si aggiunge una nota di miele dolce. Sorso piacevole e fresco, con un lungo finale. Ottimo vino spumante da invecchiamento.
CIBO-VINO
Immutabile è l’ideale come aperitivo. Durante un pasto, può essere servito con pollame come cappone di mela o cosce di anatra con salsa di champagne. Può anche accompagnare un piatto di formaggi a pasta morbida.
