UVAGGIO
Corvina, Corvinone, Rondinella leggermente appassite.
UBICAZIONE DEI VIGNETI
Regione Veneto.
VINIFICAZIONE
Le uve raccolte nel momento migliore della maturazione vengo riposte in cassette per un leggero appassimento. Dopo circa 30 giorni vengono pigiate e segue vinificazione in acciaio. Successivamente un parte del vino viene posto ad affinare in botti di rovere, che permette una buona maturazione dei tannini arricchendo struttura e complessità. Ne risulta un vino rosso di corpo, con alta concentrazione di zuccheri, aromi e profumi.
COLORE
Rosso granato carico.
SAPORE
Un vino con una propria personalità distinta e definita: profumo intenso con note di frutti rossi, mora e ciliegia matura. Al palato è accattivante, morbido e avvolgente.
SERVIZIO
Si accompagna agli arrosti di carni rosse, barbeques, formaggi di media e lunga stagionatura.
