- TIPOLOGIA Bianco
- ZONA PRODUTTIVA Montesarchio
- VITIGNO 100% greco
- TIPOLOGIA DEL TERRENO Argilla e depositi piroclastici
- VINIFICAZIONE Macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Malolattica parziale. In acciaio per 3 mesi e successivo riposo in bottiglia.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO Impianto a spalliera e a Guyot
- COLORE giallo chiaro con riflessi verdognoli
- PROFUMO frutti bianchi e gelso
- SAPORE fresco, minerale e pieno, con richiami di susine e albicocche
- NOTE Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, al naso le note sono di frutti bianchi e gelso. In bocca è fresco, minerale e pieno, con richiami di susine e albicocche che lo rendono molto piacevole. Perfetto con un piatto di polpi veraci affogati.
