| Eichetta: | Gaudio |
| Tipologia: | Chianti Classico Gran Selezione DOCG |
| Annata: | 2015 |
| Alcool: | 14% |
| Area di coltivazione: | Gli 8,5 ettari di vigneti DOCG di Chianti Classico si trovano fra San Casciano e Mercatale in val di Pesa in uno dei migliori areali di produzione del Chianti Classico. La zona è prettamente collinare caratterizzata da terreni moderatamente argillosi e ricchi di scheletro. Le diverse esposizioni permettono di ottenere una complessità organolettica particolare nelle uve dedicate alla produzione di questo splendido vino. |
| Vitigni: | Sangiovese 90% e Cabernet Sauvignon 10% |
| Produzione: | 50 quintali per ettaro per il Sangiovese e 45 quintali per il Cabernet Sauvignon |
| Vendemmia: | La vendemmia viene eseguita a mano per mantenere l’integrità del prodotto e la qualità del frutto. Per la Gran Selezioneviene selezionato il Sangiovese che proviene dal nostro vigneto a 380 metri slm |
| Bottiglie: | Bordolese da 750 ml |
| Temperatura di servizio: | 16° |
| Esame visivo: | Rosso rubino intenso con riflessi violacei |
| Esame olfattivo: | Intenso, complesso, fine, fruttati e speziato con note di ciliegia matura e cacao |
| Esame gusto/olfattivo: | Fresco e giustamente tannico con retrogusto di mora che esalta la struttura e la finezza |
| Epoca migliore per il consumo: | È un vino importante con grande struttura ma la filosofia di Carus Vini è… la franchezza del Sangiovese può e deve essere apprezzata in qualsiasi momento |
| Abbinamento cibo: | Carni alla griglia e arrosti misti, formaggi pecorini toscani stagionati |
Gaudio Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G. Az.Carus
€31,00
4 disponibili
