- TIPOLOGIA Brunello di Montalcino DOCG ” Pianrosso “
- ZONA PRODUTTIVA Castelnuovo dell’Abate Montalcino ( Siena )
- VITIGNO Sangiovese Grosso 100%
- TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreni di medio impasto e galestro di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m.
- VINIFICAZIONE In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato.
- COLORE Rosso rubino tendente al granato.
- PROFUMO Profumi intensi e complessi. Sensazioni di frutta matura a bacca rossa si completano con svariate note speziate.
- ABBINAMENTI Si sposa a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con formaggi stagionati ,eccellente con un filetto di cervo in crosta e con la lepre al vino rosso.
- SAPORE Al palato è caldo,armonico con tannini pronunciati ; un vino di corpo con lunga persistenza gusto-olfattiva che potrà ancora evolversi con un lungo invecchiamento in bottiglia.
- NOTE Prodotto solo nelle annate migliori con uve provenienti dai vigneti di Pianrosso è un vino che da sempre rappresenta il terroir ed il nome del’azienda.
- INVECCHIAMENTO In botti di rovere di Slavonia da 20 a 62 hl per circa 3 anni ed un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi
