- TIPOLOGIA Molise DOC Aglianico Riserva – ” Contado “
- ZONA PRODUTTIVA Vigneto Contrada Camarda ( Pesaro ). Altitudine 200 mt. Esposizione sud-est
- VITIGNO Aglianico 100%
- TIPOLOGIA DEL TERRENO Argilloso calcareo.
- ETÀ DEI VIGNETI Età media 22 anni.
- VINIFICAZIONE In piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO A Spalliera
- COLORE Rosso rubino con riflessi granata.
- PROFUMO Profumo ampio e intenso con sentore di frutta matura.
- ABBINAMENTI Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure.
- SAPORE In bocca morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena.
- NOTE L’Aglianico è un vitigno antico, probabilmente originario della Grecia e introdotto in Italia intorno al VII-VI secolo a.C. Non ci sono certezze sulle origini del nome, che potrebbero risalire all’antica città di Elea (Eleanico), sulla costa tirrenica della Campania, o essere più semplicemente una storpiatura della parola Hellenico (per l’origine della Grecia).. Il nome originario (Elleanico o Ellenico) divenne Aglianico durante la dominazione aragonese nel corso del XV secolo, a causa della doppia L pronunciata gli nell’uso fonetico spagnolo.Aglianico Contado Riserva Di Majo Norante: l’antica cultura dell’uomo vignaiolo unita alla modernità e al futuro.
- INVECCHIAMENTO Il vino è invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux.
