Vitigno
Turbiana / Trebbiano di Lugana
Terreno
Calcareo ricco di argilla, di origine post glaciale
Sistema di allevamento
Guyot
Resa
125 q.li per ha
Vendemmia
Raccolta manuale a fine settembre/ottobre
Vinificazione
Spremitura soffice, sedimentazione statica, fermentazione lenta a temperatura controllata (14° / 16°) e affinamento in acciaio
Analisi chimica
Grado alcolico 13 % vol
Residuo zuccherino 6,5 g / L
Estratto secco 25 g / L
Residuo zuccherino 6,5 g / L
Estratto secco 25 g / L
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Naso
Fragranze minerali esaltano le note delicate agrumate
Bocca
Sapido e fresco, mantiene una piacevole persistenza mandorlata nel retrogusto
